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Tecnología Enzimática al Alcance de los Procesos Industriales
- noriegauson
- 20 jun 2017
- 1 Min. de lectura
El uso de enzimas que inicio en la fabricación de detergentes biológicos hoy en día ofrece una amplia variedad de aplicaciones en la industria de los alimentos, farmacéutica y química fina. La purificación de enzimas puras, altamente específicas y con capacidad de actuar bajo condiciones extremas de temperatura, presión o alta concentración salina, son temas de investigación de mayor interés.
